Lempireseptini

Lempireseptini

  • 8 Reseptit
Lempireseptini
Pulled karitsa a’la T*mun kastikkeet

Pulled karitsa a’la T*mun kastikkeet

Pulled karitsa a’la T*mun kastikkeet. By thetki. lokakuu 27, 2014. haapamäen karitsa haapamäen luomu kotimaista luomulammasta PAISTI mausteseos pulled lamb T*mun Kastike
Uunissa haudutettua porsaankylkeä

Uunissa haudutettua porsaankylkeä

Söin pari viikkoa sitten Tampereella pitkään haudutettua porsaankylkeä (paahtokylkeä) ja siitä jäi hampaankoloon kaivelemaan

Savustettua poronpaistia ja juureksia

1. Punaviinikastike. Kuori sipuli ja porkkana ja pieni ne karkeasti. Sulata 1 dl sokerista paksupohjaisessa kasarissa pähkinänruskeaksi

Pekoniin käärittyä poronpaistia

Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Revi lihan pintaan tuoreita rosmariinin lehtiä. Kääri paisti tai filee pekonin sisään

Poronpaistia villillä kastikkeella

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. 2. Mausta paisti joka puolelta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Ruskista pannulla ja laita uunivuokaan sipulien kera
Vedettyä sikaa

Vedettyä sikaa

Tällä kertaa vedämme sikaa – tarkemmin ottaen uuniin lähtee tavaraa, josta muodostuu pulled pork -nimellä tunnettu ruokalaji
Revittyä poroa rieskojen kera

Revittyä poroa rieskojen kera

Kun on kerran repimisen makuun päässyt on sitä vaikea lopettaa. ). Eli taas tuli viikonloppuna valmistettua pitkään ja hartaasti ylikypsää lihaa, tällä kertaa porosta