Puolukka on yksi meidän liian vähän arvostetuista marjoistamme. Ehkä siksi että sen jalostus on rajoittunut lähinnä puolukkahilloon ja puolukkasurvokseen
Pikkujoulutarjoiluihin tein tällaista puolukkajäädykettä. Selailin reseptejä ja etsin mieleistä, mutten löytänyt ja päädyin sitten väsäämään oman ohjeeni