Ahven kastike reseptejä

Kokonaisena paistettu kala kiinalaisittain

Kokonaisena paistettu kala kiinalaisittain

Nappasinkin eräänä lauantaiaamuisena kauppahallivierailullani kalatiskiltä mukaan komean kokoisen ahvenen, jonka valmistin sichuanilaiseen tyyliin wokkipannussa paistettuna sekä tulisessa punaisessa kastikkeessa haudutettuna
Kuukauden raaka-aine: Varhaiskaali

Kuukauden raaka-aine: Varhaiskaali

Paistetut ahvenet, hernepyree, uudet perunat ja kananmunakastike. Tähän mennessä sarjassa on kokattu sitruunasta, avokadosta, raparperista, ahvenesta, puolukasta, vaniljasta, inkiväärista ja suklaasta
Katkarapusalaatti

Katkarapusalaatti

Tai kuten meillä tänään, paiostettujen ahvenien ja röstiperunoiden kaveriksi. Mutta tämä kastike uppoaa todella hyvin
Pikkubistro Kattilan luomuaamiaisella

Pikkubistro Kattilan luomuaamiaisella

Tarjolla oli ruis- ja spelttileipää, lohitartar, ahventa, wasabimajoneesia, luomumunia, härkää, piparjuurikastiketta, tähtianiksella maustettua hedelmäsalaattia sekä aroniamarjasta ja jugurtista tehty jälkiruoka
Kotiruokien kunkku

Kotiruokien kunkku

Yksi suosikkiruokiani lapsuudessa oli kananmunasoosi, mitä mummoni teki monesti esimerkiksi paistettujen ahvenien seuraksi
Haukea anjoviskastikkeella

Haukea anjoviskastikkeella

Ehkä kuha tai ahven olisi käynyt paremmin, mutta tämä on todellakin kokeilemisen arvoinen resepti, kastike oli upean makuista
Kastike kantarelleista

Kastike kantarelleista

Ei kastike ollut huono pelkkien perunoidenkaan kanssa, mutta oivan lisän olisi tuonut esimerkiksi paistettu ahven