ahvenia. Ahven on aina ollut minun yksi lempikaloistani ja itseasiassa pidän enemmän. eivät käsittele eikä suomusta ahvenia, ja kuinka en löytänyt suomustinta ja
Ahven maistuu parhaalta paistettuna uusien perunoiden, voinokareen ja tuoreen tillin kera. Voinokare riittää maustamiseen, sillä ahven ja siika ovat jo itsessään maukkaita kaloja, neuvoo ravintoloitsija Erik Mansikka Ravintola Kaskiksesta
Ahvenkeitto kesäkodin tapaan. Aivan erityisen onnistunutta oli mielestämme pekonilla ja punaviinillä terästetty haukipata sekä tämä viimeisin, fish&chips pienistä haukifileistä
Tällä kertaa nappasin kalatiskiltä ahvenfileitä ja tein pika-ahvenia sekä tooooodella herkullista lehtikaali-fetadippiä, josta ei valkosipulia puuttunut
Tulihan näistä huomattavasti parempia kuin pakasteessa olevat, mutta tuli myös huomattua ettei ole suuresti väliä tekeekö pihvit/pullat ahvenesta, kuhasta vai ihan pakasteseidistä joten ei kannata mitään kovin arvokasta kalaa näihin tuhlata
Nappasinkin eräänä lauantaiaamuisena kauppahallivierailullani kalatiskiltä mukaan komean kokoisen ahvenen, jonka valmistin sichuanilaiseen tyyliin wokkipannussa paistettuna sekä tulisessa punaisessa kastikkeessa haudutettuna
