Kesäkurpitsa. Thaimaalaisesta keittiöstä vaikutteita ottanut currynuudelikeitto on täydellistä ruokaa juuri nyt, kun ulkona näyttää keväiseltä mutta ilma tuntuu vielä purevan kylmältä
Lisää ananas ja kesäkurpitsa. Thaimaassa asuessani yksi suosikki keittoruoistani oli YELLOW CURRY, jossa täyteläisen kookosmaidon ja voimakkaiden mausteiden yhdistelmä hivelee makunystyröitä
- ½ tl currya. Kesäkurpitsat kellivät sivupöydällä toimettomina ja niille siis makupareja keksimään - jääkaapista hieman fetaa ja kuivakaapista quinoaa
curry ja broilerimauste. Kesäkurpitsaa. Sen jälkeen käytetään paistinpannulla pilkotut paprika, sipulit ja kesäkurpitsa mausta myös ne hyvin ja lisätään ne pataan kananpalojen joukkoon
- Laita nyt mifut sekä pilkottu paprika ja kesäkurpitsa kypsymään pannulle. Yksi tällainen ruoka on minulle erilaiset curryt - viimeisimpänä tämä Mifulla tuunattu kasviscurry
Kuten joku aika sitten myönsinkin, arkiruokailu ei ole meikäläiselle täysin smooth sailing. matkallani on monta mutkaa ja hyvältä kuulostavaa tekosyytä vaihtaa ravitseva dinneri voileipään, maapähkinävoidipattuihin taateleihin tai maapähkinävoidipattuihin banaaneihin (tai kaikkiin kolmeen
Aika vähällä vaivalla vieläpä, kun kaivoin avuksi punaisen currytahnan suoraan purkista. Talvikurpitsa on siitä kiva kasvis, että se on ”serkku” kesäkurpitsan tavoin äärettömän monipuolinen
mausteita (suola,pippuri,paprika, curry jne. Nimestään huolimatta tähän “sörsseliin” tuli grillattua hieman muitakin lisukkeita kuin pelkkää broileria, kuten täytettyjä herkkusieniä, kesäkurpitsaa ja grillijuustoa
ripsaus sokeria (pehmentää curryn makua). tämän ruoan inspis on jostain netin syövereistä venkslattuna omaan makuun ja lisättynä kesäkurpitsakiekkoja kypsymään samaiseen liemeen
Lisää curry ja garam masala ja annan niiden paahtua hetki, älä kuitenkaan anna mausteiden palaa. Parsakaalin sijaan laitoin tosin kesäkurpitsaa, ja sipulisekoituksen sijaan lemppariani tomaatti ja välimeren yrtit -cuisinea
curryä, suolaa, valkopippuria. Paista paistinpannulla (kanan)jauheliha ja lisää lopuksi sekaan pieneksi kuutioidut sipulit, valkosipulit, kesäkurpitsa, pavut ja maissi
