Currykastike. Silppua sipuli, kuori ja kuutioi porkkana, selleri ja purjo. Keitä broilerin kanssa uusi vesi, kuori vaahto kunnolla ja lisää sipuli, selleri, porkkana ja purjo
Kanaviilokkia, perinteistä sellaista. Tässä kohdassa suosittelen sinua lukemaan reseptini kanalientä ja keittoa myvyillä koska kana (tai broileri) kannattaa ensi itse kypsentää tällä mainitsemallani tavalla jonka jälkeen osa liemestä ja kanan liha hyödynnetään tähän kanaviilokkiin
Perinteisesti marinoitavia raaka-aineita ovat kana ja porsas, nykyään myös kalat tai tofu. . Jamaikalainen keittiö on todella kiinnostava, sillä trooppisella saarella nautitaan paitsi ihanista grilliherkuista ja kookospohjaisista curreista, myös kasvisperäistä ruokavaliota noudattavan rastakeittiön antimista
