Currytahnasta currykastike reseptejä

Intialaista kasvisruokaa kokkikurssilla Goalla

Intialaista kasvisruokaa kokkikurssilla Goalla

Pinaattiin perustuvaa pohjakastiketta paistettiin tehosekoittamisen jälkeen. Goalla muutama vuosi sitten menimme porukalla opettelemaan intialaisen ruoan laittamista
Palsternakkacurry

Palsternakkacurry

Kuori palsternakat ja paloittele lohkoiksi. Kuumenna pannulla reilusti voita ja paista palsternakat rapeakuorisiksi
Vihreä madecurry

Vihreä madecurry

Vihreä madecurry. 21. 2. 2016 by Merja Jätä kommentti. Mateen koostumus ja mieto maku sopii yllättävän loistavasti vihreään kalacurryyn
CHOO CHEE PLA, kalaa punaisessa curryssa

CHOO CHEE PLA, kalaa punaisessa curryssa

Järjestele kalafileet tarjoiluastialle, kaada päälle currykastike ja koristele lopuksi suikaloiduilla kaffirlimen lehdillä, chilillä, thaibasilikalla sekä vihreillä pippureilla
Palsternakkacurry

Palsternakkacurry

PALSTERNAKKACURRY(ohje Maku -lehdestä 5/2004)6 annosta300 g sipulia2 rkl öljyä1 tlk (400 g) kookosmaitoa5 rkl mietoa currytahnaa2 dl ruuanvalmistusjogurttiaripaus kanelia ja kardemummaarouhittua mustapippuria700 g palsternakkaapaistamiseen voitaKuori sipulit ja paloittele ne
LASINUUDELEITA JA SIIKAA THAISALSALLA

LASINUUDELEITA JA SIIKAA THAISALSALLA

Kokoa annos asettamalla lautasen keskelle nuudeleita, ripottele currykastike ympärille ja kokoa siikafileet lasinuudeleiden päälle
Ananascurry ja paistettu katkarapuriisi

Ananascurry ja paistettu katkarapuriisi

Tällä kertaa en antanut itseni kompastua ja päätin tehdä oman tulkintani thaimaalaisesta Kua-currytahnasta, jota tarvittiin herkullisen näköisen ja kuuloisen ananascyrryn valmistukseen

Munacurry

Nyt on sellainen tilanne, että meillä on hieman ylituotantoa kananmunista. Koska meidän talouteen ei kuulu kuin kaksi ihmistä, munaa ei kulu ihan siihen tahtiin, kuin munantuottajarouvat niitä lykkivät tulemaan

Mausteinen lammasperunapata

Sekoita öljystä ja currytahnasta seos ja hiero se lammaspaistin pintaan. Lisää kasvisten joukkoon padasta currykastike, tilkka vettä, ripaus suolaa, kuutioidut tomaatit, tuore pinaatti ja minttu

Tee-se-itse vihreä thai-curry

En ole koskaan käynyt Thaimaassa, mutta olen ollut ihastunut maan keittiöön jo kauan. Samoin tuntuu olevan niin moni muukin