Kun kriteerinä vielä on gluteenittomuus, on helppo päätyä suklaakakkuun. Kuorrutteen määrä on ohjeessa aika runsas, ja meillä jäikin melkein puolet täytteestä odottamaan pakastimeen seuraavaa suklaakakkua
Harvoin minun keittiössäni tehdään täysin allerigoiden ja aatteiden pohjalta herkkuja, mutta tässä tilauksessa pyydettiin tekemään toisesta kakusta maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön ja sitrushedelmätön kakku
Suklaakakkusuosikkini on esitelty täällä aiemmin otsikolla gluteenitonsuklaakakku. Yhdistä mausteet perunajauhoihin ja lisää mauste-jauhoseos siivilän läpi suklaaseen
Pohjana toimi Suklaapossun gluteenitonpähkinä-suklaakakku. Leivontainspikseni on ollut jo kauan kateissa, sillä gluteeniton leivonta ei edelleenkään ole sitä omintani
Sekoita hienoksi jauhettu manteli,kookosjauho tai hienoksi jauhetut kookoshiutaleet (jauhan aina kookoshiutaleet enemmän jauhomaiseksi,kun käytän leivontaan)perunajauho,sokeri,leivinjauhe,murukahvi,carob ja kaakao keskenään