Hienonna sipuli ja tilli. Marinadi antaa grillattuun loheen mukavan maun. kevät- tai nippusipulia. Rasvaisen kalan lisäkkeenä maistuu raikas kurkkusalsa
Lyhyesti sanottuna grillattuja marinoituja häränlihavartaita vihannespedillä, ruokaa Juhannukseksi. Kaikki ainekset eivät kypsy samassa ajassa, joten joskus porsaanliha on vielä puoliraakaa kun sipuli ja paprika jo alkavat olla mustaksi kärventyneitä
Lisää öljy ja viinietikka sekä valkosipulinkynsi, ja kaada kastike perunakuutioiden päälle. Penslaa koivet 15 minuutin jälkeen seoksella, johon laitat sitruunasta puristetun mehun, soijaa, 1 valkosipulinkynnen, timjamia ja mustapippuria. 2 puristettua valkosipulinkynttä
Tämä taikina sopii myös grillattujen pihvien muodossa kreikkalaistyyppisiin hampurilaisiin. Väliin cheddaria, raikasta salaattia, tomaattia, sipulia, aiolia ja tietenkin tzatzikia
Tarjoa grillattujen ribsien kanssa. Lisää silputut sipulit ja kuullota niitä, kunnes ne pehmenevät. Suikaloi kaali ohueksi, raasta porkkanat ja hienonna sipuli