HansVälimäen ja Restamaxin kolmas tamperelainen yhteistyöravintola August von Trappe – Belgian Bistro & Bar on avannut ovensa Tammerkosken kupeeseen, Matkailutalon rakennukseen
Tämä ohje on alunperin HansVälimäen ihanasta keittokirjasta “Mummola” (Otava). Mummin kaalilaatikko. Tuo on muuten aika ihana keittokirja – täynnä kaikkia kunnon suomalaisia perinteisiä herkkuja
Kyseinen ruoka on roikkunut jo vuosikausia kokeiltavien ruokalajien listallani, jonne se alkujaan taisi nousta HansVälimäen viinikukkoreseptin innoittamana
Eilen tosiaan tein HansVälimäen pizzapohja-ohjeella pohjan kohoamaan yöksi jääkaappiin. Täällä on aamu touhuiltu, pyykinpesua, edellisten viikkausta, imurointia ja lattioiden pesua, sun muuta
HansVälimäen vinkistä valmistan ranskalaiset nykyisin aina jauhoisesta perunalajikkeesta ja keitän haluamaani muotoon leikkaamani perunat ennen friteeraamista lähelle hajoamispistettä
Ensimmäisenä käsittelyssä oli tämä HansVälimäen Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, kirja, jossa on erittäin monta kiinnostavaa reseptiä sekä mukavat pikku tarinat niiden taustalta
