Hei hoi hauki.......Kampelan musta nahka pitää poistaa, eikä se nyt näyttänyt kovin näppärästi irtoavan edes ammattilaisen käsissä Happylobster
Parmesankuorrutettua kampelaaValmistus. 6 annosta. 500 g fileoitua kampelaa (myös seiti,turska, hauki. ). ½ l kalalientä kuutiosta. 1 pieni kesäkurpitsa Marken reseptisivut
Juusto-ja porkkanaraasteessa kuorrutettu kampela, uunijuuriselleri ja sitruunakastike – Juustu-ja porgandiriivis paneeritud lest, ahjujuurseller ja sidrunikasteKampelan valmistamisen idean hän on tuonut Riian Lidosta, missä kävi syömässä. Kastikkeen ja juuriuunisellerin ohjeen olen itse keksinyt sekä ne sopivat mielestäni mainiosti kampelan kanssa Lautasellesi - Sinu taldrikule
