S. u. n. t. a. m. e. p. ä. s. i. k. ö. l. ,. j. o. r. v. L. h. d. y. b. c. P. z. A. -. f. V. g. M. 1. 2. 4. 5. H. R. T. 0. 3. N. 6. O. (. ). 8. q. 7. k g. d l
Otin pakastimessa oleilleen luomukaritsanviulun pari päivää ennen valmistusta jääkaappiin sulamaan. Ras el hanout-päissäni en sitten pystynyt pitämään näppejäni erossa purkista lambipaistiakaan valmistaessani
Viime vuonna valmistimme karitsanviulun leivinuunissa kaskinauriiden kera. Perinteinen pääsiäisherkku, karitsanviulu sai meillä tänä vuonna vaikutteita Lähi-idästä
Valmistelut alkoivat jo keskiviikkona, kun otimme sulamaan Familialta saamani karitsanviulun. Grillasimme kaasugrillillä vähän kasviksia lisäkkeiksi ja noin puolen tunnin vetäytymisen jälkeen esitin mestarinäytteeni, eli täydellisen karitsanviulun leikkaamisen
Ei sen kummempia reseptejä tänään, kunhan hiukan hehkuttelen sunnuntai-illallistamme. Kuutisen tuntia bradley -savustimessa lepäillyt karitsanviulu ja kolmisen kiloa possun niskaa odottavat seurakseen uuniperunoita ja raikasta salaattia
Kuvan annoksessa tarjosimme kastikkeen uunissa paistetun suomalaisen karitsanviulun, grillissä valmistettujen rosmariini valkosipuliperuna nyyttien ja vihannesnyyttien kanssa
Viikonloppukokki on aloittanut pääsiäissapuskojen kokkailun. Sunnuntaipäivälliseksi nautittiin lampaanviulua, tai oikeammin kai pitäisi puhua karitsanviulusta