Kaupasta löytyy esimerkiksi naudan häntää, poskilihaa, kieltä ja kokonainen sian etuneljännes. Ostoskoriin mahtui niin ehkä hieman tylsää, mutta aina yhtä super herkullista sisäfileettä kuin edullista naudan osso buccoa ja poskilihaa
Tämän taivaallisen makuisen padan voit tehdä joko naudan, sian tai lampaanlihasta. Minä käytin tähän viljaporsaan sisäfileetä… mikä tekeekin tästä joidenkin mielestä ennemminkin pörköltiä kuin gulassia
1 kokonainen tähtianis. 150 g hirven tai naudansisäfilettä. 1 kokonainen tähtianis. Rakastan vietnamilaista ruokaa ja olen monta kertaa tehnyt erilaisia pho-keittoja (lohi, soijasuikale, ja vähän off-category lampaankääpä-ramen)
muutama kokonainen valkopippuri. Brasserieiden suursuosikki naudan välikyljys ja bearnaise on hyvä esimerkki simppelistä, maukkaasta ja täyttävästä Ranskalaisesta klassikosta
- naudansisäfilettäLohkoperunoihin. Jos haluat keventää niin jätä pois kastike, laita vaikka nokare maustevoita ja korvaa perunat höyrytetyillä kasviksilla naudansisäfilettä