Kokonainen naudan sisäfile reseptejä

Naudan poskilihaa omenalla, kahdella tavalla, kotiin kuljetettuna

Naudan poskilihaa omenalla, kahdella tavalla, kotiin kuljetettuna

Kaupasta löytyy esimerkiksi naudan häntää, poskilihaa, kieltä ja kokonainen sian etuneljännes. Ostoskoriin mahtui niin ehkä hieman tylsää, mutta aina yhtä super herkullista sisäfileettä kuin edullista naudan osso buccoa ja poskilihaa
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Putsattu naudansisäfile. naudanlihan tulee olla vahvan punainen tai tumman punainen, ei lila tai tervaisen synkkä tai lähes musta
Unkarilainen gulassi ja tattarimykyt

Unkarilainen gulassi ja tattarimykyt

Tämän taivaallisen makuisen padan voit tehdä joko naudan, sian tai lampaanlihasta. Minä käytin tähän viljaporsaan sisäfileetä… mikä tekeekin tästä joidenkin mielestä ennemminkin pörköltiä kuin gulassia
Pho-keitto lihasta

Pho-keitto lihasta

1 kokonainen tähtianis. 150 g hirven tai naudansisäfilettä. 1 kokonainen tähtianis. Rakastan vietnamilaista ruokaa ja olen monta kertaa tehnyt erilaisia pho-keittoja (lohi, soijasuikale, ja vähän off-category lampaankääpä-ramen)
Naudan sisäfile

Naudan sisäfile

Kokonaisen naudansisäfileen paistaminen uunissa oli hivenen haastavaa, koska löysin niin valtavan suuren haitarin well done -kypsyysasteelle
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Putsattu naudansisäfilePidä "häntä" kireänä ja aseta veitsi samaan paikkaan kuin mistä edellisen kerran lähdettiin liikkeelle
Hevosen grillaaminen

Hevosen grillaaminen

Fileinä, jauhelihana ja viimeksi lihamestarini luona vieraillessa tiskissä oli kokonainen savustettu hevosen  paisti
Wellingtonin filee (Beef Wellington)

Wellingtonin filee (Beef Wellington)

800 g naudansisäfile (keskiosa)dijon sinappia 250 g tuoreita herkkusieniä + suppilovahveroita90 g ilmakuivattua kinkkua (4-5 viipaletta) 600 g lehtitaikina levy2 kananmunan keltuaista suola ja pippuriJos käytössäsi on kokonainennaudan file, puhdista filee kalvoista
Pakastelihasta herkullista pataa

Pakastelihasta herkullista pataa

Reseptiin käytin pakkasesta lähinnä porsaan ja naudan ulkofilettä, kypsää ja raakaa. Sisäfilettä en kuitenkaan suosittele
Vko 4 ruokailut ja treenailut

Vko 4 ruokailut ja treenailut

puolikas Fastin lo carb patukka (45 kcal) + pala naudansisäfilettä (20 g. kanan sisäfilettä 150 g, parsakaalia, paprikaa, kurkkua. kaurapuuro rasvattomaan maitoon, auringonkukansiemeniä 1 rkl, mikromunakas jossa kalkkunaa, 1 kokonainen muna ja 2 valkuaista, 5 cashew pähkinää. mikromunakas 3 valkuaista ja 1 kokonainen muna, 3 kalkkunaleikkelettä, kaurapuuro rasvattomaan maitoon. kanan sisäfilettä valkosipuli- ja yrttimarinoituna, 1,5 paprika, minitomaatteja, parsakaalia, 10 pähkinää. naudan ulkofilettä 150 g, bataattia, salaattia. kanan sisäfilettä 150 g, papuja, salaattia, siivu vesimelonia, 5 cashew pähkinää. 3 paistettua valkuaista ja 1 kokonainen muna, omena, paprikaa, 3 luomuruisnappia härän kylmäsavupaistilla. 360 g naudan paistijauheliha 5%, 180 g porkkanaa, 800 g tomaattimurskaa, 1 chili, 3 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, basilikaa, persiljaa, grillimaustetta, himalajan suolaa, mustapippuria). 1 kokonainen muna ja 2 valkuaista, 5 cashew pähkinää. 1 kokonainen muna, 3 kalkkunaleikkelettä, kaurapuuro rasvattomaan maitoon. 3 paistettua valkuaista ja 1 kokonainen muna, omena, paprikaa, 3 luomuruisnappia härän kylmäsavupaistilla. 360 g naudan paistijauheliha 5%,
Pippuripihvit pippurisoosilla

Pippuripihvit pippurisoosilla

- naudansisäfilettäLohkoperunoihin. Jos haluat keventää niin jätä pois kastike, laita vaikka nokare maustevoita ja korvaa perunat höyrytetyillä kasviksilla naudansisäfilettä

New Year / Uusi Vuosi

Heittäydyttiin ihan villeiksi ja syötiin vähän hienompi illallinen, JA juotiin kokonainen pullo viiniä