eli kokonaisenapaistettu härän sisäfileen keskiosa. Kokonaisenapaistettu härän sisäfileen keskiosa valkosipuliperunoiden, valkosipulivoin ja kasvisten kanssa eli Coeur de filet Provencale oli 1960-1970-luvulla suosittu ravintolaruoka, muistelevat huru-ukot Jari Merinen ja Reijo Haapanen. 800 g naudansisäfileen keskiosaa. Jaa Facebookissa(Avautuu uudessa ikkunassa)Jaa Twitterissä(Avautuu uudessa ikkunassa)Jaa Google+ palvelussa(Avautuu uudessa ikkunassa)Click to share on WhatsApp(Avautuu uudessa ikkunassa) 800 g naudansisäfileen keskiosaa
Nosta kauniisti paistettu lihapala sivulle ja anna sen viilentyä hieman. Hienonna yrtit ja ripottele tasaisesti yritit, sitruunaraaste, suola ja pippuri leivinpaperille jotta voit helposti rullata sisäfileetä mausteseoksessa
