Kun leipuri valmistaa käsityönä alusta alkaen taikinat, täytteet ja kreemit, ei muutama euro käsityön tuloksesta tunnukaan enää kohtuuttomalta korvaukselta
Kakun täytettä miettiessä ajattelin että täyte saisi olla vahvahko jotta kakku pysyy hyvin kasassa mutta en halunnut tehdä voikreemiä koska se on niin tuhtia
Voikreemin sijaan voi kakun päällystää kermavaahdolla, jos voin määrä hirvittää. Valmista kuorrute vaahdottamalla voi ja tomusokeri kuohkeaksi kreemiksi