Superhelppo, terveellinen ja herkullinen kukkakaali-härkäpapuriisi videoreseptinä, olkaapas hyvä. Riisiä tässä ruoassa ei siis ole muualla kuin nimessä
kasviksia (sipulia, paprikaa, parsakaalia, kukkakaalia ym. Ensi viikosta alkaen ruokahuolto on yhteinen harrastus ja uskon, että paistettu riisi tulee näkymään pöydässä usein
Olinkin ihan super iloinen, kun mun Advanced Nutrition -kurssilla, jota siis parhaillaan suoritan, annettiin resepti tähän terveellisempään phad-thaihin, missä nuudelit/riisi on korvattu kukkakaalilla
Keitä riisi kaveriksi ja ripottele korianteria päälle. Riisiä. 10-15 minuuttia kunnes kukkakaali on kypsää ja kastike muuttuu paksummaksi. 1/2 kukkakaali
Annin ja Richardin lisäksi hyvä ystäväni Bo, Jalotofun keittiömestari, oli järjestänyt tähän tilaisuuteen vähän kulhoruokaa hienostuneempaa tofu-maistiaisannoksia (omenahilloketta, paahdettua kukkakaalia ja kylmäsavutofua = tofurakkautta ensimaistiaisella)
Aika vähän olen perusruokia kummempia kokkaillut viime aikoina, mutta viime viikolla tein aasialaistyylistä riisiruokaa kaapista löytyneistä aineksista