Ropsaiskaa keiton pinnalle vielä kurpitsan siemeniä, terveydeksi miesväelle. Koska noiden muhkuraisten artisokkien kuoriminen vaatisi lehmän hermoja, jätin homman ja keitin maa-artisokat toisessa kattilassa kypsiksi
Kuoriminen myös helpottuu, kun vain kaavit pehmenneen kurpitsan irti kuoristaan. Käytin yhden keskikokoisen hokkaidokurpitsan ja puolikkaan pienen kurpitsan
Kurpitsankuoriminen ei nimittäin ole hirveän helppoa tai nopeaa puuhaa. Onneksi se on kaikista vaikein vaihe, eli kun jaksaa vähän nähdä vaivaa, voi palkinnoksi nauttia kurpitsan ihanasta mausta ruoassa
Muuta työosiota ei kokille tässä koidu kuin kurpitsankuoriminen ja pilkkominen. suht reilu ripaus mustapippuria myllystä (lisää intensiteettiä kurpitsan makuun)