Lohimedaljongit pannulla reseptejä

Bloggarin lemppari

Bloggarin lemppari

Paistetut lohimedaljongit. Paista medaljongit pannulla sopivan kypsäksi. Mausta lohimedaljongit esim. Äitienpäivän kunniaksi saan toivoa lempiruokaani
Kaunis lohisalaatti pinaatin ystäville

Kaunis lohisalaatti pinaatin ystäville

Nosta lohimedaljongit salaatin päälle. Kuumenna pannulla tilkka oliiviöljyä ja nokare voita. Huvittelen välillä menemällä ruokakauppaan vailla mitään suunnitelmaa tulevasta ruoasta
Lohta ja sitrusrisottoa

Lohta ja sitrusrisottoa

Maustetaan suolalla ja pippurilla ja paistetaan pannulla herkullisen punertavaksi. Lohimedaljongeista löytyy aina perusvarma kalaruoka, mutta tällä kertaa teki mieli kokeilla vähän jotain uutta
Lämmin punakaalisalaatti jogurttikastikkeella

Lämmin punakaalisalaatti jogurttikastikkeella

Salaatin kastikkeeksi valmistin nopean jogurttikastikkeen ja paistoin pannulla lohimedaljongin. Eilen olin niin kevätfiiliksissä, kun lumi oli sulanut maasta ja pajunkissatkin tervehtivät tienvarsilla

Lämmin lohisalaatti

Kuumenna pinnoitettu paistinpannu ja pane lohimedaljongit tai -viipaleet pannuun. Raaputa porkkanat puhtaiksi ja keitä ne napakan kypsiksi miedosti mineraalisuolalla maustetussa vedessä

Beurre blanc eli voikastike

Papu-pekonilisuketta tehdessäsi paista ensin pekonisilppu pannulla ja lisää vasta lopuksi pavut. Paista niitä kuumalla pannulla niin, että pavut ruskettuvat pekonirasvassa, mutta eivät muhi liian kauan kuumuudessa, sillä silloin ne muuttuvat ällöttävän pehmeäksi lössöksi
Keväinen sitruunarisotto

Keväinen sitruunarisotto

Kuullota silputtu sipuli oliiviöljyssä pannulla. Jatketaan sitruunaisella linjalla, näin alkavan kevään kunniaksi
Kuinka teen lohimedaljonkeja!?

Kuinka teen lohimedaljonkeja!?

Jos lohimedaljongit liikkuvat voit kääntä ne. Näin lohimedaljongit saavat kauniin ristikkokuvion. Laita lohimedaljongit pannulle ja anna niiden olla kunnes ne irtoavat pannusta (noin 4 minuuttia). Lohimedaljongit kypsentyy loppuun jälkilämmöllä (noin 5 min) ja lopputulos on mehevä