Sekoita kosteat ainekset ja kuivat ainekset keskenään ja laita taikinaa joko muffinsi-tai kuppikakkuvuokiin tai matalaan vuokaan,josta voi sitten leikata brownietyyppisiä neliöitä
Tee kuoppa kuivien aineiden keskelle ja hämmennä sekaan kosteat aineet, lisää vielä suklaapalat. Jaa taikina paperivuokiin, paista uunisssa 20-25 minuuttia, kunne muffinit ovat kohonneet ja kullanruskeita
Kaada sitten kosteat aineet kuivien sekaan vähän kerrallaan samalla sekoitellen. Niinpä väliaikaisena ratkaisuna sallin itselleni normaaliruuan ohella myös sen kenties kohtuuttomankin määrän herkkuja - kuten nämä ihanat mustikkamuffinit, jotka paistoin joku ilta, kun koin akuuttia nälkää tarvetta leipoa jotain
Laita porkkanaraaste toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon loput kosteat aineet. Nämä muffinit ovat kananmunattomat, joten kuohkeus syntyy omenaviinietikan sekä leivinjauheen ja ruokasoodan avustuksella
Nyt seoksen pitäisi näyttää paksulta muffinitaikinalta. Muffinit on tarkoitus syödä lusikalla suoraan mukista, mutta minä voitelin astian, ennen kuin laitoin taikinan siihen, ja irrotin sen sitten ja asetin lautaselle
