Jäähdytä muffinssit ja valmista pinnalle tuleva täyte. Pinnalla oleva suklaakuorrute on valmistettu avokadosta, raakakaakaojauheesta, johon lisäsin vielä kermaisuutta kookoskermalla ja maustin appelsiinilla
Kuorruta muffinssit pursottamalla joko sellaisenaan tai valmista lisäksi vielä kinuskinen kuorrute. Valuta kuorrutetta suklaakuorrutteen päälle ja nosta muffinssit jääkaappiin hyytymään
Täytä muffinssivuuat lähes piripintaan, sillä nämä eivät juuri nouse uunissa. Laita suklaakuorrute yöksi jääkaappiin ja vaahdota se seuraavana päivänä kuohkeaksi
Paista juuri ja juuri kypsäksi, testaa cocktailtikulla keskeltä muffinssia. Suklaakuorrute. Ulla Svenskiltä löytyi tämä suklaisen pähkinäkakun ohje, jolla päätin tänä vuonna ilahduttaa miehen työpaikan kahviporukkaa ja omaa hammaslääkäriäni
Suklaamuffinssit. Itse paistan muffinssit usein eri vuoissa kuin jossa tarjoilen ne. Amerikanmuffinssivuoat ovat rakenteeltaan niin napakoita, että muffinssipeltiäkään ei välttämättä tarvita