Huomista ostoslistaa ja ruokapuolta tovi sitten suunnitellessani mieleeni muistui tämä luonnoksissa muutaman viikon virunut herkullinen pestomuffinssien resepti, joka sopisi loistavasti uuden vuoden (ja minkä tahansa muiden) illanistujaisten suolapalaksi
MINIMUFFINSSIEN OHJE. täyte. täyte. Syntymäpäivätarjoilun suhteen sain aika tavalla vapaat kädet. Pikkusuolaiseksi tein näitä ihania feta-aurinkokuivattu tomaatti-baby pinaattimuffinsseja
- Mielestäni juustokakkutäyte maistuu paremmalta kun muffinssit ovat saaneet vetäytyä yön yli jääkaapissa, mutta muffinssien kannattaa antaa olla hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua
Muffinssien pintaan jää reikä, mutta se peittyy kuorrutteen alle. Oetkerin uutuusjutulla - karamellin makuista valmista täytettä ja pakkausessa oli kätevä nokka täyttämistä varten