Ruokavammojeni tähden nämä ovat munattomat ja pähkinättömät. EDIT. oli vahingossa jäänyt respetin omaan versioon kaakaojuomajauhe, eikä tumma kaakaojauhe
Muffinit ovat valmiita kun koittaa esim. (minimuffinit 10-15 min). Muffinit on kuorrutettu sulatetulla maitosuklaalla, sekä sitten täysin maidottomalla vaihtoehdolla, eli tomusokeri-vesi-seoksella (2 dl tomusokeria, 2 tl vettä). 15-20 minuuttia (minimuffinit 10-15 min)
Yllätyin kuinka hyvin muffinit nousivat ilman munia. Jos haluaa nauttia muffinit ilman kuorrutetta, voisi taikinan sekaan laittaa vaikka hieman rouhittua suklaa mehevyyttä tuomaan
Paista muffinit uunin keskitasolla 180° C, noin 20-25 min. Miten saada aikaan muhkea muffinsi ilman maitoa, munaa ja vehnäjauhoja, joka ei murene heti, kun siihen tarttuu ja jonka kuohkeus säilyy
Kun aloin kirjoittaa tätä postausta, niin minulla oli mielessä kolme eri aihetta, jotka ymppäisin tähän samaan postaukseen, mutta koko jutun punainen lanka katosi pahasti enkä enää tiennyt, mistä aiheesta kirjoitan ja siksi jäsentelin tämän niin, että nyt tulee vain keittokirjavinkki ja kakkuohje ja ne kaksi muuta juttua kirjoitan myöhemmin
