Mustaeväkampela reseptejä

Mustaeväkampela black and white

4 isoa mustaeväkampelaa,. 1. Keitä kokoon kermaa puoleen määrästään. Siirrä sivuun. 2. Kiehauta kattilassa viini, sipuli, persilja ja pippurit, laita yksi kala kerrallaan liemeen kiehumaan

Kampela-lohikierteet

2 mustaeväkampelaa. 1. Fileoi kampelat. Laita selkäruodot, päät ja evät kattilaan, kaada vettä päälle, niin että ne juuri peittyvät ja lisää muut kalaliemen ainekset

Ranskalainen juhlakala

4 mustaeväkampelaa fileinä. 1. Fileoi kalat ja laita ruodot, päät ja evät kattilaan. Lisää fondin ainekset ja keitä kannen alla 20 minuuttia