Itse olin syönyt avokadoja runsain määrin jo vuosien ajan ja lähinnä ärsyynnyin kun kaikkien mielestä oli jotenkin niin innovatiivista tuunata perusguacamolesta pastakastike
Intoiltuani perunasta, appelsiinista ja punajuuresta on avokadon vuoro. Perjantaina pyöräytin anoppilassa niin kauniin ja herkullisen guacamolen, että jatkoin avokadon parissa seuraavanakin päivänä ja tein avokadopastaa
täytettyjä avokadoja, nachoja ja makoisaa muhammaraa. Täytetyt avokadot ovat olleet tämän kesän varsinainen herkku, ihana iltapala, jota suosittelen lämpimästi piknik-evääksi tai juhlapöydän kaunistajaksi, sillä avokadosnacksit ovat varsin näyttäviä
Avokadon lisäksi sikurisalaatti näyttää olleen ylellisyystuote, jota kuvaillaan vielä hienommaksi ja kalliimmaksi kasvikseksi kuin samansukuinen endiivi
Valmista tästä pastakastike. Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois
Kypsä avokado toi vähän väriä ja pari valkosipulinkynttä makua, mutta valjun haljua silti. (lisäsin alkuperäisestä ohjeesta poiketen myös yhden murskatun avokadon, pari valkosipulinkynttä, jättirapuja sekä korianteria)
Ne sopivat hyvin paistetun kalan kanssa tai jopa pastakastikekin sopii avokadon päälle. Avokado on hedelmä, joka kuuluu minun jokapäiväiseen ruokavaliooni
Viikon aikana tuli syötyä paljon patonkia avokadolla, mutta tein myös paljon erillaisia kasvispaistoksia ja jatkoin kaupasta löytynyttä kasviskeittoa linsseillä ja kikherneillä
Avokadopasta vegaaneilleSafkaa - parempaa arkiruokaa keittokirjan Avokadopastasta on kuulemma tullut niin iso hitti, että jossain päin suomea raaka-aineet ovat loppuneet kaupoista