Unohtanut täysin, kuinka hyvää voi olla punaviinissä pekonin ja herkkusienten kera hautunut kana. Mutta niinhän se on, että kanaahan ne meidän kukot kai useimmiten ovat
Paras keino siihen on hoitaa ruoka uunissa yhden astian taktiikalla. Perjantai-iltana kun ajelimme ylös pohjoiseen, kävimme matkalla kaupassa ja ostin valmiiksi vakosipulimarinoituja kanafileitä, pekonia ja vähän lisukkeita
sijalla olevan Pekoniin kääritty Koskenlaskija-juustolla täytetty broilerin. Jos katsoo blogini suosituimpia tekstejä, niin ylivoimaisessa johdossa on kaksi kanareseptiä
- pekonia. Näin täyte pysyy hyvin sisällä ja antaa myös mehevyyttä ja suolaisuutta kanalle. Älä tee liian ohuita tikkuja, koska bataatti pehmenee uunissa nopeasti
- Laita väliin rucola, hieman kastiketta, kana&cheddar, pekoni, ananasrenkaat&valkohomejuusto, sipulirinkulat, lisää kastiketta ja kannen sisäpintaan hieman ketsuppia
- kananmunia- salaattisekoitus (pirkka palermo, toscana tai provence)- kasviksia/pakastevihanneksia- kermaa/smetanaa- tacokastiketta/maustesekoitusta- juustoraaste- voitaNäiden ainesten ympärille on helppo kasata perusruokaa
Paista sillä välin pekonit rapeaksi. Marinoi ensin kanat. Paahda leipä uunissa tai paahtimessa. Pekonin pitäisi olla rapsakka siinä vaiheessa kun niitä pystyy käsittelemään käsin
Kantarelli-pekoni-omenapiiras. Viikonlopun aikana syötiin kauden ensimmäiset ravut. ½ pkt pekonia. Jos haluat tästä kermaviilikastikkeen kalalle, niin sekoita joukkoon keitetty kananmuna
