OivaPari: 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon ja uunissa paistettu poron sisäfilee liha, riista, pihvi. Kun mietimme, mitä laittaisimme tämän viinin pariksi, pääruokalajiksi valikoitui poronsisäfilee, jonka päätimme kypsentää kokonaisena uunissa Ketun keittiössä
Poroa ilmakuivattuun kinkkuun käärittynä, pippurikastikkeella ja hunajasilla juureksillaporonsisäfilettä. Asettele juurekset, pihvi ja kastike lautaselle, koristele puolukoilla, tummalla balsamicolla ja timjamilla Love for all seasons...
Porotartar - pikkuisen parempaa alkuruokaaPoronlihan hankin jo syksyllä Lumiporolta, kun poromiehet toivat ison autollisen poroa Etelä-Suomeen ja miltei kotiovelle
