Porsaan ulkofile jamie oliver reseptejä

Chorizolla täytetty kyljysrivi

1 ½ kg porsaan (sian) ulkofileetä. 1. Leikkaa terävällä veitsellä 2 ½ cm syvä pitkittäisviilto koko fileen pituudelta

Luumuilla täytetty kyljysrivi

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa terävällä veitsellä pitkittäisviilto koko lihan pituudelta ja täytä luumuilla

Porsaanfileetä punaviinikastikkeessa

Leikkaa porsaanfilee pieniksi pihveiksi ja pyöräytä ne vehnäjauhoissa. 500 g porsaanulkofileetä. Kuumenna pannu ja paista pihvit nopeasti tilkassa öljyä molemmin puolin

Porsaanleike

Poista ulkofileestä kalvot terävällä veitsellä. 500 g porsaanulkofileetä. Leikkaa neljä pihviä ja nuiji ohuiksi leikkeiksi

Porsaanleike bearnaise

Katso myös 600 g porsaanulkofileetä. Leikkaa liha tasakokoisiksi pihveiksi ja nuiji ne noin puolen sentin paksuisiksi leikkeiksi
VALKOVIINIPORSASTA PADASSA (Jamie Oliverin ohjeella)

VALKOVIINIPORSASTA PADASSA (Jamie Oliverin ohjeella)

1,5kg pala porsaanulkofileetä (itse käytin n. 1,5kg pala porsaanulkofileetä (itse käytin n. Tässäpä helppo ruoka - esivalmisteluihin ei mene montaakaan minuuttia ja tämän jälkeen ruoka kypsyy herkulliseksi uunissa ihan itsekseen
MAUKASTA POSSUA

MAUKASTA POSSUA

Alkuperäisessa ohjeessa käytetään naudan ulkofileetä, mutta kaupasta sitä ei oikein tahtonut löytyä, joten se vaihtui meillä possun sisäfileeseen