Tässäpä tarjolla viikonlopuksi todella herkullinen, ja helppo puolukkapiirakkaresepti. Tein tämän 28 cm piirakkavuokaan ja tuplasin kermaviilimäärän, kun mie tykkään että tuota soosia on paljon tossa päällä. 2 prk kermaviiliä
Sekoita keskenään kermaviili, kananmuna ja sokerit. Ripottele loput puolukat täytteen päälle ja paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes kermaviilitäyte on hyytynyt ja piirakka on kypsä. 1 prk kermaviiliä tai kevytkermaviiliä (rasvaa 2 %)
Yhdistä kuivat aineet, ja slisää taikinaan vuorotellen kermaviilin/jukurtin kanssa. 200 g kermaviiliä (minulla ei ollut, laitoin rasvatonta, maustamatonta jukurttia, hyvin toimi)
Esimerkiksi tässä kuussa olen leiponut jo kahdesti puolukkapiirakan, koska puolukat ovat itselleni ilmaisia, kun kerään ne metsästä, perusainekset löytyvät aina kaapista ja halvin kermaviili maksaa 0,45 euroa
Lisää joukkoon sulatettu voi, kermaviili ja munat. Siispä, kun nyt jaan kanssanne tämän herkullisen jouluisen puolukkapiirakan ohjeen, en painosta teitä tekemään sitä, Leivo sitä, jos haluat ja ehdit tehdä hyvää puolukkapiirakkaa
Jääkaapissa oli monta purkkia kermaviiliä, joten päätin leipoa piirakkaa kermaviilitäytteellä ja laittaa kaveriksi pakastimen kätköistä noukitun purkillisen vanhempieni keräämiä puolukoita
Sekoita kermaviili ja kananmuna ja laita ne marjojen päälle. 4 dl puolukoita1½-2 dl sokeria1 rkl perunajauhoja2 dl kermaviiliä1 kananmunaSekoita puolukka, sokeri ja perunajauho keskenään sekaisin
