Fenkoli "confit" - erilainen tapa valmistaa fenkolia Confit on klassinen ranskalainen säilömismenetelmä, jota käytetään nykyisellään enemmänkin valmistusmenetelmänä Viikonloppukokki
Paris-Nizzan avauspäivänäRanskalainen perunasalaatti kahdelle. Ankankoivet confit kahdelle. Nosta pataan ankankoivet ja asettele niiden lomaan yrtit ja valkosipulipalat Campasimpukka
Ankankoipi confit ja papukastikeAnkankoivet ja Pinot noir on ranskalainen klassikkoyhdistelmä, jota on hankala pilata. Confit tarkoittaa tässä yhteydessä sitä, että ankankoivet on kypsennetty omassa rasvassaan Jupen keittiössä
Cassouletranskalainen talviklassikko cassoulet. Ja koska confitoin nuo ankankoivet, menee valmisteluihin kaksi päivää ihan helposti Andalusian auringossa
