Uskonkin että oma savustettukalkkunani toi keittoon vielä hyvää lisämakua, mutta varmasti keitto hyvää on ihan tavallisesta rintafileestäkin valmistettuna
Heinonen kertoo, että perinteinen joulukinkku on edelleen ehdoton ykköstuote, mutta kalkkuna kasvattaa myös koko ajan osuuttaan, ja erityisesti savustettukalkkuna kiinnostaa ihmisiä
Kinkkua meillä ei ole ollut muutamaan vuoteen, sillä savustettukalkkuna tekee paremmin kauppansa. Pistele terävällä veitsellä nahkaan rintafileiden kohdalle muutama pieni reikä, jotta saat rapean paistopinnan