Kun tempeh on marinoitunut, paista sitä sipulin, pinaatin ja mieleistesi yrttien kanssa. Hyvä tulee ilmankin, mutta jos viitsii niin se on kyllä vaivan arvoista
Purista sitruunasta mehu ja murskaa valkosipulinkynnet. ltä tuli maustamista ja marinointia sekä granaattiomena-minttujogurttikastike ja Nigellalta kypsentämistä ja viimeistelyä
Makea sipuli upposi pohjaan, joka imi sipulin nesteet itseensä. Raakakypsytys ja marinointi oli hyvä idea, sillä yleensähän raparperi tarjoillaan läpikypsänä
Samasta jutusta löydät vinkit sipulin itkuttomaan kuorimiseen ja liian väkevän maun taltuttamiseen. Koska marinointiin ei myöskään ollut aikaa, tein marinadin grillauksen aikana siveltäväksi
Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne ja lisää marinadiin suolan kanssa. Alkuruokana ja sormiruokana johon se myös sopii siitä riittää jopa kymmenelle, mutta muista vain pilkkoa kana jo ennen marinointia
Kunnollinen marinointi on äärimmäisen tärkeää ellet satu tykkäämään soijan ominaismausta (minä en). Luulin pitkään että tandoorilla viitataan jollain intialaisella maustesekoituksella ja jogurtilla marinoituihin juttuihin
