Kesäillan täydellinen, kevyt, mutta maittava ateria on valmis. Koska tänään aamupäivä retkeiltiin ja grillailtiin makkaraa, oli päivälliselle mukava kokata jotain vähän kevyempää
Täydellinenateriakokonaisuus syntyy täyttävästä lihamurekkeesta ja pesto-perunamuusista. Leikkaa leipäpaloista reunat ja murenna leivät kerman joukkoon
Ota pihvit huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Paista kuumalla pannulla pari minuuttia molemmilta puolilta ja siirrä syrjään vetäytymään
1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori porkkanat ja palsternakat ja paloittele ne tangoiksi. Laita ne voidellulle uunipellille ja pirskota päälle oliiviöljyä