Tonnikalatahnakuorrutteiset crostinit ovat yksi Baskimaassa pintxoina tunnettujen tapasten klassikko ja por que non - se on yhtä helppo ja nopea kuin on edullinenkin
tapas. Revi patonki suupalan kokoisiksi paloiksi. 250 g patonkia (hieman yli puolet kaupan patongista). Patonki vvoi olla myös hieman kuivunutta1 dl oliiviöljyä tai aurinkokuivattujen tomaattien purkissa olevaa öljyä. 250 g patonkia
Tapas Bar Inez. Aivan älyttömän hyvä, joskin tuhti oli Kattilan chorizomousse, mansikka ja patonki. Kierroksen ainoan lämpimän annoksen söin Tapas Bar Inezissä, jossa bellotakroketti oli keihästetty tikulla, jossa oli jättikatkaravun pyrstö
