Yhdistä sen jälkeen mangorahka ja tuorejuusto. Tänä keväänä on mango nostanut suosiotaan keittiössäni ja olenkin tehnyt vähän erilaisilla aineilla kokeillen mikä olisi tähän kakkuun paras yhdistelmä
Viime viikolla törmäsin sattumalta juustohyllyllä arkisia ruokaostoksia tehdessäni uuteen mangon makuiseen tuorejuustoon ja kesäkuntoon -projektini unohtui sillä silmän räpäyksellä, kun mieleni täyttyi ideoilla sen hyödyntämisestä kesäisissä leivonnaisissa
Sekoita keskenään tuorejuusto, rahka, sokeri ja soseutettu mango. Vaikka se on käytännössä kasa kermaa, tuorejuustoa ja rahkaa niin silti se on niin raikkaan makunen, että voisin heittää yhdellä kertaa koko kakun suuhuni
Oikeastaan kyseessä oli paneer mango masala, siis itsetehdyllä tuorejuustolla kruunattu mangopata. Mikäli tuorejuusto ei kuitenkaan houkuttele, kastikkeeseen voi huoletta sujauttaa jotakin itselle sopivampaa, kuten vaikkapa kanaa
Pehmitä tuorejuusto ja yhdistä se ensin mangorahkaan ja sen jälkeen yhdistä marjasoseeseen. Mango tulee seuraavana, ja sen sai kyllä tässä kakussa maistaa
Vatkaa tuorejuusto, jogurtti, sokerit, perunajauhot ja sitruunan mehu keskenään kunnolla sekaisin. mangoa ja guavaa, ja kaikki maut olivat kakussa(kin) hyvässä
Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi ja lisää joukkoon tuorejuusto. Olen tässä käyttänyt makeutuksena mangososetta ja hieman hunajaa taittamaan sitrunaan happamuutta
Erityisesti jogurtit, tuorejuustot, myslit, kevyttuotteet, makeiset ja proteiinipatukat sisältävät helposti "piilo-FODMAP-hiilihydraatteja", kuten inuliinia
