Kokonainen kuhauunissa. Niin mehevää kuhaa. Uunivuokanikin oli hippusen liian pieni kokonaiselle kuhalle, mutta halusin kypsentää samalla kertaa ison satsin kasviksia uunissa
Kasvikset ovat tässä vaiheessa jo uunissa, samalla lämmöllä voit lämmittää lautaset uunissa. paistettuakuhaa, porkkanapyreetä, paahdettua kukkakaalia ja palsternakkaa ja tomaatti-mustaherukkakastiketta, keitettyjä perunoita tai perunagratiinia
Pirskottele viimeiseksi vielä vähän vettä päälle niin suolakerros kovettuu uunissa kunnolla. Suolakuoressa paistettu kokonainen kala on roikkunut mun listallani jo vuosia ja nyt vihdoin ajan ja mielikuvituksen puutteessa onneksi muistin sen ja päätin kokeilla ekaa kertaa ikinä
Niin hyvää kuin kuha onkin, ainainen pannussa paistettukuhafilekin alkaa maistua puulta. Usein se tulee paistettua pannulla, mutta nyt kokeilin uudenlaista valmistustapaa
Kokonainen kuha on helppo laittaa uunissa. Vaalea lihainen maultaan melko mieto kala maistuu vaihteeksi näin valmistettuna ihan erilaiselta kuin paistettu file
Kala paistetaan silloin pannulla voissa ja perunat joko uunissa tai myös paistinpannulla hellalla. Kala oli leikattu selkärangastaan auki ja paistettu avonaisena
Kypsennä uunissa valkoviinissä. Osta kaupasta kokonainen kala, vaikkapa nieriä, kuha tai siika. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita, muussia, kukkakaalia tai paistettua pinaattia
