Uunissa paistettu siika reseptejä

Kokonainen paistettu siika

Kokonainen paistettu siika

Aromaattinen juhla-annos syntyy, kun kokonainen siika kypsytetään sitruunaruoholla, inkiväärillä, chilillä, korianterilla ja hyppysellisellä vaniljaa maustetussa liemessä
Fisu suolakuoressa

Fisu suolakuoressa

Pirskottele viimeiseksi vielä vähän vettä päälle niin suolakerros kovettuu uunissa kunnolla.  Suolakuoressa paistettu kokonainen kala on roikkunut mun listallani jo vuosia ja nyt vihdoin ajan ja mielikuvituksen puutteessa onneksi muistin sen ja päätin kokeilla ekaa kertaa ikinä
Sitä ihanaa arkiruokaa

Sitä ihanaa arkiruokaa

Kuhaa uunissa. Caesar salaatti sellaisenaan tai eri täytteiden kanssa (kana, naudanliha, kylmäsavukinkku, paistettu vuohenjuusto)
Valkoviinikala ja paistettua pinaattia

Valkoviinikala ja paistettua pinaattia

Kypsennä uunissa valkoviinissä. Osta kaupasta kokonainen kala, vaikkapa nieriä, kuha tai siika. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita, muussia, kukkakaalia tai paistettua pinaattia
Kesäkurpitsaa ja siikaa

Kesäkurpitsaa ja siikaa

Annoksen täydentää paistettusiika, jättikatkaravut, uunitomaatti sekä cavakastike. Täysin ruodottomat siikafileet saat leikkaamalla fileiden lihasruodot pois v-leikkauksella

Vihdoinkin Finnjävel

Maakuopan sijaan haudutus oli tapahtunut uunissa, mutta kyllä tällä minut olisi helposti hämännyt. Juuri paistettu verilettu tarjottiin puolukkamarmeladin kanssa