Vanhanajan vaniljakastike reseptejä

Vanhanajan mansikkakiisseli ja sherryvaahto

2,5 desiä kuohukermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Mummo keittää kiisseliä. Keittiöön leviää makea tuoksu, joka on talvella hieman kellarimainen, sillä mansikat ovat pakastimesta

Savusuolaa

Vanhanajan hirvipaisti

1. Marinadi. Sekoita öljy, viinietikka ja portteri. Leikkaa sipulit lohkoiksi, porkkana viipaleiksi ja selleri suikaleiksi

Mtv3.fi

Vanhanajan joulumakkara

1. Jauha liha kaksi kertaa, toisella kerralla yhdessä perunan ja silavan kanssa. Sekoita massaan perunajauho ja mausteet

Mtv3.fi

Vanhanajan kanaa

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja halkaise sipuli. Pese ja viipaloi sitruuna. Sulata voi. Mausta kananpojat suolalla ja pippurilla ja täytä ne persiljalla, sipulilla ja sitruunalla

Mtv3.fi

Vanhanajan kotonasuolattu joulukinkku

1. Sekoita yhteen suola, sokeri ja salpietari. Hiero kinkku kauttaaltaan ja hyvin seoksella ja pane kylmään 24 tunniksi

Mtv3.fi

Vanhanajan linnapaisti

1. Ruskista paisti joka puolelta voissa. Laita liha pataan, mausta suolalla ja pippurilla. Kuori sipulit ja porkkanat ja paloittele ne

Mtv3.fi

Vanhanajan makkarakakku

1. Keitä ohraryynit vedessä noin 15 minuuttia, lisää sitten maito ja keitä vielä 30 minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen

Mtv3.fi

Vanhanajan silakkaa ruukussa

1. Hienonna tilli. Murskaa pippureita hieman. Sekoita tillisilppu, pippurirouhe ja suola. Sekoita keskenään vesi ja viinietikka

Mtv3.fi

Vaniljainen punaherukkapiirakka kinuskilla

Vatkaa ensin täytteen vaniljakastike maidon kanssa sekaisin ja laita jääkaappiin odottamaan. 2 pussia vanhanajanvaniljakastiketta ( esim BlåBand)

Titan Tupa

Päärynäpiirakka (26cm)

Kaapissa killitteli pari pakettia vaniljakastikeaineksia ja ajattelin että teen pohjan päälle paksun vaniljakastikkeen

Tarun Taikakakut

Äidin kaalikääryleet

1. Poista kannat kaalinkeristä ja keitä kaali kevyesti suolatussa vedessä. Irrota lehdet sitä mukaa kun ne pehmenevät ja ne saa helposti irti

Mtv3.fi

Vaniljainen vadelmapiirakka

Valmista ensimmäisenä vaniljakastike sekoittamalla maito ja vaniljakastikeainekset yhteen ja lisää sokeri ja vaniljasokeri

Makunautintoja Mimmin keittiöstä

Epäilin sen olevan jokin paikallinen "vanhanajan" herkku. Kolmisen vuotta sitten vierailimme kaveriporukalla ystäväni mummon mökillä Pohjanmaalla, ja hän oli valmistanut meille raparperi-riisipuuroa