Vaikka kutsunkin salaattia makaronisalaatiksi, makaroni ei ole pääosassa vaan vihannekset. Lehtikaali on niin monikäyttöinen vihannes, ettei se jää käyttämättä
Sekoita jauho maitoon ja suurusta keitto seoksella, kun vihannekset ovat sulaneet. 1. Kuumenna vihannesliemi kiehuvaksi, lisää suola ja timjami, sitten sulamattomat kasvikset ja anna niiden sulaa liemessä
Mulla on ollut vihreätvihannekset koko tammikuun teemana. Vihreätvihannekset taipuu hyvin myös keitoksi - tätä keittoa olenkin tehnyt jo useampaan kertaan