Lämmin punajuurisalaatti, vuohenjuustoa, entrecôtea ja balsamicoa. 200 g vuohenjuustoa. Siivuta entrecôte (me otimme noin 1 ½ tähteeksi jäänyttä medium rare -pihviä) ja laita lihasiivut punajuurien ja vuohenjuuston päälle. 5 punajuurta 200 g vuohenjuustoa
Värikäs, suolaisen makea punajuurisalaatti on sopiva lisä lihalle, kanalle tai kalalle. Tein reseptin ihan ohjeen mukaan eli vuohenjuustolla, mutta seuraavalla kerralla korvaan sen fetalla
Lisäksi sämpylän väliin tökkäistiin salaatinlehtiä ja punasipulia, isäntä jatkoi omaansa myös majoneesilla ja vuohenjuustollakin mutta minulle riitti punajuurisalaatin majoneesikastike
Salaatin juusto muistutti vuohenjuustoa. Tarjolla oli niin pähkinöillä ja voimakkaalla juustolla höystettyä punajuurisalaattia, ohra-kurpitsasalaattia kuin marinoituja sieniäkin
Viikko aloitettiin paahdetuilla hunajapunajuurilla ja rucola-vuohenjuustosalaatilla. Koko aikuisikäni olen suhtautunut punajuureen tuomitsevasti, joulupöydän unkarilaista punajuurisalaattia lukuunottamatta