Pihvi on ylikypsä kun, kaikki lihaneste on haihtunut ja pihvi on kuiva. naudanlihan tulee olla vahvan punainen tai tumman punainen, ei lila tai tervaisen synkkä tai lähes musta
Pihvi on ylikypsä kun, kaikki lihaneste on haihtunut ja pihvi on kuiva. naudanlihan tulee olla vahvan punainen tai tumman punainen, ei lila tai tervaisen synkkä tai lähes musta