Kukkakaalia sitruunavoikastikkeella Julia Childin tapaan Kukkakaalit ovat nyt aivan ihania, napakoita, hohtavan valkoisia ja hyvän tuoksuisia. Kauppojen ja torien vihanneslaarien kukkikset melkein kutsuvat ostamaan niitä, koska nyt ne ovat parhamillaan Hiidenuhman keittiössä
Sienirisotto Arvostelematta yhtään halpoja risottoriisejä, on todettava että ero oikeisiin italialaisiin risottoriiseihin on valtava Reilua ruokaa