Porsaan sisäfilee on hyvin mureaa ja nopeasti kypsyvää sekä erittäin maukasta. Ja mikä parasta se on edullista, sitä saa rypsiporsaana ja luomuna, lisäksi se on vähärasvaista ja sopii erinomaisesti grillattavaksi, pannulle sekä uuniin kokonaisena tai leikkeenä
Pahempi puoliskoni hankki minulle Tomi Björkin & Matti Wikbergin Farang-kirjan ja sieltä vihdoin ja viimein löytyi ohje josta aloin soveltamaan omaa karamellipossun reseptiäni
Nyhtöpossu on meillä nykyään aika usein käytetty ruoka. Oikeastaan kai pitäisi sanoa nyhtöliha, sillä olemme tehneet vastaavanlaista myös naudan etuselästä
