Lempireseptini

Lempireseptini

  • 20 Reseptit
Lempireseptini
Syksyinen lihapata

Syksyinen lihapata

Syksyn lihapadat porisemaan. Tänä vuonna kesä oli niin mahtava, että ruokapuolella uskalsi ottaa varaslähdön syksyisiin ruokiin
Uunissa haudutettu lihapata

Uunissa haudutettu lihapata

Pitkään uunissa hautuneet liharuoat maistuvat parhaalta talven pakkassäillä. Uusi suosikkini on naudanpaistista tehty "karjalanpaisti", jossa on reilusti porkkanaa ja sipulia lisukkeena
Porokiusaus

Porokiusaus

Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 2/10-lehdestä. Ainekset. 4 annosta*1 pkt (170g)pekonia(itse en käyttänyt)*240g(minulla  oli 400g paketti) poronkäristyslihaa (pakaste)*1 kg kiinteitä perunoita*200g leipäjustoa*2 dl ruokakermaa*1 rkl sinappia*ripaus suolaa ja pippuria(laitoin pippurisekoitusta)Valmistus

Porokiusaus

Suikaloi pekonit ja paahda kuumalla pannulla. Nosta joukkoon jäinen poronkäristysliha. Ruskista lihapalaa puolelta toiselle käännellen, kunnes kaikki lihapalat ovat irti ja kypsiä

Porokiusaus

Poron käristelihaa tai muuta vastaavaa, peruna-sipuli pakastetta, Musta-Pekka pippurijuustoa, suolaa, pippuria, sipulia, kermaa, maitoa, juustoraastettaHelppoa herkkua niinkin helposti saatavasta lihasta kuin poro

Kinkunpaisto-ohjeet

Mitä olisikaan joulu ilman kinkkua. Ainakin itselleni joulukinkku on niitä asioita joulussa, jotka saavat joulun tuntumaan joululta
Paahteinen syyssalaatti

Paahteinen syyssalaatti

Tuntuu, että tänä syksynä olen ollut innostuneempi sesongin juureksista kuin koskaan aikaisemmin. Kurpitsat saavat minulta kauppareissulla osakseen ihastuneita huokauksia ja olen tituleerannut punajuurta kauden trendikkäimmäksi juurekseksi
Moussaka eli munakoiso-jauhelihavuoka

Moussaka eli munakoiso-jauhelihavuoka

 Moussaka on yksi suosikkiruoistani. Se on helppo, joskin aikaa vievä, mutta maistuu taivaalliselta. Se on kreikkalaninen vastine kaikille tutulle lasagnelle, ilman pastaa ja juustokastiketta
ANKANRINTAA, BATAATTI-SAVUJUUSTOTORNIT JA KARPALOKASTIKE

ANKANRINTAA, BATAATTI-SAVUJUUSTOTORNIT JA KARPALOKASTIKE

Pakkaseen ostamani ankanrinnan kanssa halusin kokeilla taas jotain uutta kivaa kastiketta, ja päädyin kokeilemaan Joanna Farrowin Maailman parhaat kastikkeet -kirjasta löytämääni karpalo-appelsiinikastikkeeseen
Possunniskaa makeassa kastikkeessa

Possunniskaa makeassa kastikkeessa

Lomapäivä no 7. Helle jatkuu. Samoin maalaaminen. Nyt jo tekisi mieli lähteä johonkin.  Erityisesti tekisi mieli Tukholmaan laulamaan Skanssenille ja vanhaan kaupunkiin juomaan lattea ja syömään ihania leivonnaisia
Entrecôte eli välikyljys

Entrecôte eli välikyljys

Entrecôte, pihveistä paras. Entrecôte eli välikyljys, naudan raakakypsytetystä etuselästä tai ulkofileestä leikataan vähintään 2 cm
Kanawokki

Kanawokki

J. o. s. e. n. h. a. l. u. i. t. d. ä. y. ö. j. k. ,. v. m. r. S. p. L. b. N. Y. c. -. U. w. M. H. K. T. A. W. O. I. 5. 0. g. f. 2. 1. (. ). 3. P. 4. d l
Ananasta ja mascarponea

Ananasta ja mascarponea

Ananasta ja mascarponea on raikas jälkiruoka, joka on hetkessä valmis. Se sopii myös joulunajan jälkiruoaksi