AIDOSTI HYVÄÄ

Aasialainen kalakeitto

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

1 tl kookosöljyä
½ punainen chili ilman siemeniä, halkaistuna ja viipaloituna
n. 2 sormenpään kokoinen pala inkivääriä kuorittuna ja kapeiksi viipaleiksi pilkottuna
4 kevätsipulin vartta viipaloituna
½ punainen paprika pilkottuna
1 ½ l kalalientä
2 sitruunaruohoa pituus- ja poikkisuunnassa puolitettuna
100 g sokeriherneitä puolitettuna
½ limen mehu
1-1,2 kg:n vaaleasta kalasta lihat pilkottuna
450 g kuorellisia katkarapuja kuorittuna
1 ruukku tuoreen korianterin lehtiä silputtuna
1-1,2 kg:n kalan ruoto, pää (ja rasvaosat)
450 g:sta kuorellisia katkarapuja päät ja kuoret
1 iso sipuli lohkottuna
2 peukalonpään kokoinen pala inkivääriä kuorittuna ja reiluina viipaleina
1 yksikyntinen valkosipuli (tai 2 valkosipulin kynttä) viipaleina
2 sitruunanruohoa pituus- ja poikkisuunnassa puolitettuna
1 punainen chili pitkittäissuunnassa halkaistuna
2 l vettä
½ tl suolaa