Pyörittele nyljetyt ahvenet korppujauhoissa ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Paista ahvenet keskilämmöllä paistinpannussa molemmin puolin kullanruskeiksi
Vaikka voissa paistettuja kotimaisia ahvenfileitä tai savustettuja ahvenia on vaikea voittaa, eivät höyryttämälläkään valmistetut ahvenet ole kovin pöllömpiä, varsinkin kun niiden kera tarjoaa kivasti maustettuja kasviksia
Yleensä paistan lohta pannulla, koska se on pikaruokaa parhaimmillaan, mutta lautasella maistuu myös silakkapihvit, turska, ahvenet, hauki, siika ja monet muut kalat
Aika meni niin nopeaan, että ahvenet ja kampelat jäi kokonaan käsittelemättä tai siis valmistamatta. Gourmetkerholaisten huhtikuun tapahtuma oli luomu- ja lähiruokaan erikoistuneen MakuMaku -verkkokaupan järjestämä kalankäsittelykurssi
Ensin kalat (ahvenet ja hauki) puhkottiin ja fileerattiin, sitten fileet huuhdottiin. Tunnustan heti alkuun, että tämän ruuan takia en pistänyt tikkua ristiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.