Itse tykkään kovasti rucolasta ja avocadosta ja niistä syntyikin eilen illalla helppo salaatti. Tuo hunajainen kastike antoi kivasti hieman erilaista makua salaatille
ensinnäkin maun vuoksi,ja toiseksi sen terveellisyyden vuoksi. Silloin perustahnaan lisätään vettä, suolaa, sitruunamehua ja valkosipulia ja sekoitetaan hyvin
Tein salaattia parsakaalista, vihreistä pavuista sekä sokeriherneistä (tosin tässä käytin Mange Tout-herneitä, jotka ovat hieman vähemmän makeita, mutta siis tässä käytetään sellaisia herneitä ,joista syödään kaikki) Resepti on Yotam Ottoglenghin, joka on Lontoossa sijaitsevien Ottolenghi-ravintoloiden omistaja
Salaatin kruunaa kastike ja tämän raastesalaatin kruunasi aasialaistyylinen seesamikastike. Raastesalaattiin tuli tällä kertaa raastettua kesäkurpitsaa,raastettua porkkanaa ja punakaalia sekä kevätsipulia
Tofua salsalla jatahiniseesamikastikkeella. Tofua syön ainakin kerran viikossa ja joskus useamminkin. Olen joskus syönyt täällä kalaa tahiniseesamikastikkeen kanssa, mutta nyt tein sitä tofun kanssa ja lisäsin myös vihannessalsaa
Seesami-Sriracha-kanaa ja porkkanoita. Useimmiten saan kokkausinspriraationi paisuneesta keittokirjastostani, mutta myös somen ihmeellinen maailma tuo mahtavia ideoita päivittäin
Ihastukseni tofuun ja varsinkin suomalaisen Jalotofun marinoituihin tofuihin vei minut Berliiniin, jossa juuri nyt tutkin kaupunkia ja sen uskomattoman hienoa ja monitahoista ruokatarjontaa palkintomatkalla viime syksyisestä reseptikilpailusta
Teriyakikastike on makea, japanilaistyyppinensoijakastike. Voit käyttää sen tilalla myös tavallista soijakastiketta, jonka makeutat ripauksella sokeria tai fariinisokeria
Olimme tuossa ystävillä kylässä ja voi pojat kun oli maukkaat tarjottavat. Nappasin luvalla muutamat kuvat ja neljän herkun reseptit valuvat tänne Ruokapankkiin sitä mukaan mitä ennätän laittaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.