Keittiönoita

Broileri lehti- ja parsakaalipiiras

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

normaali sämpylätaikina kelpaa hyvin pohjaksi, koska minulla oli vielä porkkalalaatikkoa joululta jäljellä lisäsin sen sämpylätaikinaan
0,4 l vettä
50 g hiivaa
2 tl hienoa merisuolaa
2½ dl porkkanalaatikkoa
7-8 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 rkl öljyä
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää porkkanalaatikko, suola ja öljy.
Alusta taikina lisäämällä nesteeseen jauhot vähin erin ja anna kohota liinan alla.
Voi olla että tarvitset jauhoja enmmän tai vähemmän, itse tykkään leipoa aika löysää taikinaa
Anna kohota peitettynä
tee sillä välin piirastäyte
1 parsakaalin varsi
6 lehteä lehtikaalia
½ tl suolaa
3 dl vettä
1 rkl öljyä
2 broilerinkoipea (kypsää)
200 g scamorza juustoa
2 tl timjamia
2 tl salviaa
aurinkokuivattua tomaattia