Kehräsimme siis tyytyväisyydestä, kun Familia tarjosi kesän esimmäiselle mökkireissulle testailtavaksi lihasetin, jossa oli mukana reilu biitti Angus-häränmaminhaa
Pieni rasvakerros pitää lihan mehevänä jarotukarjan liha on itsessään maukasta. Grillauskelin alkaessa lopultakin tänä kesänä parantua, kannattaa katsella lihatiskillä Black Angusta, makurasvalla tai ilman
Tällä kertaa meidän kolmen ruokalajin illallinen koostui valkosipuli-chilivoilla maustetuista etanoista, papu-pekonipaistoksesta Black Angus härän ulkofileen kera sekä jälkiruokana olleesta gluteenittomasta marjapannukakusta
Leikkasin kesäkurpitsan ja perunat ohuiksi viipaleiksi. Tänään oli grillauspäivä, kokeilin ensimmäistä kertaa maminhaa, josta amerikaksi sanotaan tri-tipiksi
Kesän ehdoton grillihitti on flank steak, eli naudan kuve, joka jätetään mukavan mediumiksi sisältä, ja tarjoillaan ohuen ohueksi viipaloituna salaatin tai vaikkapa grillattujen kasvisten kera
Pihvissä ei käytetä mitään ihmeellisiä kikkoja, pelkkää Aberdeen Angusjauhelihaa (tai muuta hyvää jauhelihaa) ja paistettaessa ripotellaan päälle maustetta
Synkkä marraskuu ja Helsingin harmaat kadut. Tästä yhtälöstä on vaikea eksotiikkaa löytää, ellei pujahda sisään kutsuvasta ovesta Uudenmaankadulta ja löydä itsensä Kokomo Tikibar & Room -ravintolasta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.