V. i. m. e. k. s. u. n. l. a. t. o. h. r. v. ä. f. ,. j. p. ö. N. y. J. E. H. I. R. U. L. K. O. P. A. S. T. 5. 0. g. 1. 8. 4. -. d. C. B. F. D. Ä. 2. 3. M. /. d l. t l
E. n. s. i. m. ä. e. k. p. y. d. a. t. b. l. o. g. h. j. u. T. r. V. v. P. ,. K. M. B. ö. c. I. A. O. F. G. S. -. H. 7. 9. R. w. ". U. L. f. N. J. (. ). 5. 0. 2. 3. 6. C. 1. /. d l
V. ä. l. i. p. o. s. t. a. u. k. e. h. d. m. n. r. v. K. j. y. N. ,. c. W. b. g. -. A. 2. 0. 1. T. ö. M. H. I. R. E. C. O. P. S. U. L. J. 6. f. /. 3. D. B. 4. 5. (. ). d l. t l
Hirvenpaistia olen tarjonnut molempien lasteni ristiäisten buffetpöydässäkin. Paisti on meillä perinteisesti ollut pitkään rautapadassa haudutettua, lähes murenevan kypsäksi -vaan ei kuivaksi- haudutettua juhlaruokaa
Laita iso paistinpannu tulille, kaada oliiviöljyä ja kuullota kasvikset. Pitkään haudutettu muheva kastike ja luista lähes itsekseen tippuva hirven osso buco on talviruokaa parhaimmillaan
Mies kuuli hirviporukassa kehuja hirven sydämestä tehdystä jauhelihasta. Hirven sydämen liha on todella tummanpunaista rasvatonta lihaa, vielä tummenmpaa kuin kyyhkyn jauheliha
Paista hirvenfilepihvit mukavan mediumiksi ja kokoa annokset haluamallasi tavalla. 350 g hirven sisäfilettä. Osta noin 150 g hirven sisäfilettä per ruokailija. 350 g hirven sisäfilettä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.