Palak paneer on usein oma valintani, jos haemme noutoruokaa tai syömme tietyissä ravintoloissa. Moni mieltää tämän tyyliset ruoat usein liian työläiksi valmistaa kotona, mutta oikeasti tämäkin valmistui melko pienellä vaivalla
Garam masala on intialainenmausteseos, jota löytyy kaupasta valmiina. Aloitetaanpa vegaaninen tammikuu helpolla ja kevyellä ruoalla, joka on jokaiselle jo jollain tapaa tuttu eli sosekeitolla
By the way, kookoskerma on siinä mielessä jännittävä juttu, että vaikka en pidä kookoksesta juuri lainkaan, pystyn silti käyttämään kookoskermaa ruoanlaitossa
N. a. n. -. l. e. i. p. ä. o. h. ,. j. s. t. y. d. m. k. r. u. U. c. v. E. g. A. ö. J. (. ). T. 1. 2. /. 6. +. 3. 4. L. S. 5. 0. 8. K. P. O. R. d l. t l
Lihaa ruskistaessa kannattaa siinäkin olla kärsivällinen ja paistaa seuseassa erässä, jotta liha ruskistuu, eikä vain poreile omassa nesteessään, siten kuivu ja jää tylsän harmaaksi
En tiedä mistä johtuu, mutta mielikuvitukseton kausi ruokien suhteen jatkuu ja jatkuu. Jo hyvän tovin mun on tehnyt mieli järjestää jonkinmoinen intialainen ilta kutsuen pieni joukko vieraita intialaista murkinaa nauttimaan
Palak Paneer - intialainen pinaattijuusto. Paneer-juusto on yksinkertaista tehdä itsekin, mutta tässä nopea versio, johon käytin suomalaisenpientilallisen kotijuustoa ja se toimi erinomaisesti tässä Paneer-juuston tilalla
O. l. e. n. j. o. k. i. r. t. u. a. s. m. ä. y. h. v. -. p. ö. T. S. K. b. g. E. d. N. ,. V. J. M. I. (. 4. ). 2. 1. c. ½. 7. 0. 3. 5. L. A. P. Ä. /. ¼. t l. d l
Sain siinä kuulumisten vaihdon ohessa muutamia kullankalliita neuvoja voikanan valmistukseen, ja jouduinkin jo marketissa kipittämään kiltisti takaisin maitohyllyn luo vaihtamaan valitsemaniturkkilaisen jogurtin juoksevaan luonnonjogurttiin
Laitoin kanat marinoitumaan edellisenä iltana ja keittelin siinä samalla ensimmäistä kertaa gheetä. Lisäkkeeksi keitin taas aromaattista keltaista riisiä, tätä tein viimeksikin Intialaisenseuraksi
Yleisestiintialainen ruoka saa kurkottamaan oluthyllylle (senperinteisen lagerin lisäksi esimerkiksi hedelmäinen IPA toimisi myös) eikä Moselin Rieslingkään (tässä siihen hyvä vaihtoehto) huono valinta olisi, mutta Carménère on yllättävänkin hyvä punaviinivalinta monille intialaisen keittiön antimille
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.